正在加载...

更新:补充一篇:传来自南大小百合食品工程学学生爆的内幕(未考证)

几天前,我分享了赵琪MM的图片总结。今天,HUST校友小葱MM也Forward了一封来自中国XX(由于隐私原因略去)内部同事们的总结邮件的Final版。其中提到了不少好的建设性建议,非常有分享价值。也对小葱和中国XX的员工们表示极大的感谢!

刚才我看到一条留言,是说,贴出那些有毒的食物反而会让人失去胃口。说实话,如果这些日志让你觉得失去了生活的动力,那我真是感到非常抱歉。我只是希望实事求是地,过一个真正正常人的生活,吃可以放心的事物。人各有所好、各取所需,请根据自己的判断来阅读:毕竟我也无法保证我们所分享的就是万无一失的,更不愿意看到我这里的内容把你的胃口彻底搅坏了。

邮件中的内容,欢迎批评指正,我也会根据大家的建议继续改进这篇日志。

Subject: FW: 总结的来了!

蒙牛伊力的产品我从来不喝

不喝乳饮料,基本是水兑出来的,乳饮料一定会在标签上面标出来,尽管饮料两个字可能印刷得很小

尽量吃比较干的食品 或者糖度比较高易保存的
如果含水量高 货架期又长的 不要买 全是靠防腐剂 而不是低水分活度保存的

有些产品会用复合防腐剂 就是几种联合抗腐败的 这种少吃

光明的乳制品比其他国企的都要好 (aw补充:个人认为国内的奶制品现在需要观察一段时间,政府重视之后,肯定会有改善,目前还是不要轻信任何奶制品公司,我对他们非常失望。)

香精有天然来源的 也有化工合成的 建议少吃 适量也无所谓
很多香精公司直接接触香精的调香师 应用工程师普遍过早出现白头发 就是频繁接触香精的结果

不要喝出了纯鲜奶之外的任何产品 UHT的不要喝
有些奶
香——奶味香精
浓——增稠剂,淀粉或胶体 

酸奶:有条件的话 注意一下标签 买配料表里没有“复原乳、奶粉”字样的

冷冻的水饺之类
首先 一定不能买散装的 很可能是混有过期的解冻的坏包的拆开来卖的
第二包装上的生产日期如果是黑色打印的 最好也不要买 要买就要买是凹凸版的
第三 解过冻的最明显的就是 粘连 皮上有白霜 最简单的区分方法是皮上没白霜 一个一个独立的是一直保持在温度要求的  汤圆碎开的裂开的就是解冻过的  丸子上有霜也是解冻过的 鱼饺由于机器问题所以最后一道工序都是手工弯的 一定要买大品牌 

湾仔码头是美国通用磨房的产品 对肉类的控制比较好

99%的蟹肉棒是香精+淀粉+色素+蛋白做的

超市里散装的冷冻食品其实污染也不小的

康师傅方便面 防腐剂肯定有 但是要买原厂的就是杭州厂的 不要买其他厂的东西
看包装上的日期是黑色还是凹凸版的 如果有黑有凹凸就买凹凸的  所有包装食品都一样的啊

大桶的正广和水 你一定要跟正广和订而不是送水站 如果你能不喝桶装水更好因为桶装水的桶是反复使用的 怕消毒不够  而且要尽快喝完时间久了会有细菌

罐装王老吉,难办喝喝ok 因为是凉茶所以里面有中草药成分 所以多喝了对人体不好

靖江的猪肉浦  大包的肯定有问题,因为猪肉的位置不好 也就是我们说的下脚料  要买就要买双鱼的独立小包装 这个肉比较好 而且一定要注意生产日期 还有这个东西添加剂不会少少吃点

百威暂时没问题 酒原是美国过来的而且要喝就喝听装和小瓶装  700cc供应外面饭店的少喝为妙所有品牌哦 

但是最近朝日的原料污染不要喝了

雪花是国内的酒料但是要看厂 以前我做采购的时候不喝的

反正 同志们 我现在所有零食基本不吃 幺么就吃销售量最大的当季吃 过了季节就不吃了 还有蜜饯大家不要吃了 生产过程太脏了真的 

简单的说 从我们日常来看 能做到的是尽量吃热的食物 营养损失不谈 饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下 冰箱里的污染通常被忽略

小店的东西尽量少吃 如果你参与过饭店卫生检查 你会非常震惊的

有些东西怀疑 要坏掉了就不要吃 尤其是肉类 因为可怕的不是微生物 而是肉类常见菌的产物:毒素,轻者腹泻 种者死亡

没持续打乙肝疫苗的tx赶紧去补 我国是乙肝大国

大家不要忽略卫生 以为拉拉肚子就没事了 对你肠道系统免疫系统的伤害是会累积的

马口铁和罐头食品,一般不含防腐剂  罐头的工艺已经非常非常成熟了 杀菌后有的可以保存很多年 不考虑营养问题 可以买哦

马口铁罐装,防腐剂少,但罐头食品的营养其实是比较少了,卫生问题,只要看不鼓起,应该是没啥问题。午餐肉主要问题是亚硝盐的问题,亚硝盐有致癌作用,越少吃越好。唉,我也爱吃,只能偶尔吃吃,解馋 

冷饮推荐和路雪 

烟熏的东西尽量少吃 还有肠类 有些肠为了颜色好看 除了色素问题 还有硝酸盐超标问题

饭店里的海鲜问题也很多 最简单的就是福尔马林泡了 看起来新鲜肉质又好又筋道

记得无锡有三白的特产 其中的银鱼 有些饭店里吃到的颜色好看到透明 都是泡出来的 

我再爆一个外面饭店红烧肉的问题
红烧肉出锅前,加入乙基麦芽酚,加热后产生有光泽的铁锈红,并且会增加红烧肉醇厚的香气。。。
至于加热后乙基麦芽酚是否会产生有毒物质,我不了解。。。反正饭店里红烧肉烧得比我老妈烧得好吃的,我就尽量克制不吃。。。 

果汁
货架上的 所有果汁 除了盒装的 其他的都表买
透明包装的 瓶装的 都防腐剂 而且很多
因为果汁的特殊性 见光就开始变质 所以要喝好果汁就要买利乐包装的  而且一定要买100%的 稍微好点 防腐剂肯定有
如果有条件 自己榨果汁吃 苹果生梨洗洗干净去皮去核 

说到西红柿 不要买那种屁股突出来的 是打激素的
也不要买畸形的很大的原理和草莓一样

做妈妈的 不要给小孩吃果冻了 

所有菜 水果 都买当季的  有句老话 水果要吃中间上市的 蔬菜要吃新鲜上市额 太早和太晚或者反季节的 最好不要买
蔬菜上有点虫不要紧 拿回来洗干净 就好了
蔬菜上有洞洞眼 多泡泡 没洞洞眼 穷炮
能买到本地人自己提着篮子的蔬菜最好 很可能是自留地里多出来的

不要吃翅尖
记得学医的老师曾经告诉我 鸡从小到大打过的激素之类不会完全代谢掉 一般会在肢体末端累积就是鸡翅尖~

冷饮能不吃就不吃
1。冷链可能有漏洞 当然大品牌的自己送货还可以
2。热量高
3。对肠胃有刺激
4。营养难说,看一下营养成分表就知道啦 

还有 巧克力 不是越甜越好 是要吃纯的
在瑞士 意大利 最值钱的巧克力叫黑薄片 最差的巧克力是果仁

中国已经把全麦的概念毁掉了
国外的全麦 是真的whole wheat  面粉本身在加工的时候保留了一部分麸 磨出的面粉发暗 但是营养全面  这种产品价格也不便宜
国内很多偷换概念 所谓全麦就是普通产品加上点看得见的麸皮之类 就叫全麦了 价格也低很多

有钱的话 就买贵的。。。价格是王道 (我个人不认同,欢迎食品行业内的人来说说)

海苔要看原料来源的 哎 否则色素和淀粉填充物也很多

讲到葡萄 我来八一下吧 尽管也是听别人说的我老爸的死党 XX市环保局局长 如今退休自己承包果园了 他曾经对我说过 吃什么都不要吃葡萄 那个打的农药实在太多了.

旁友说,葡萄的确是要打很多农药的,从一开始种藤起,就要打驱虫药水啊,否则藤都要死光了.打药水的时候,他家都是用环保纸袋套牢的,以免药水和葡萄接触.有些黑心果农,为了提早让葡萄上市,就要打催熟针.要果子大,就要打膨大剂(尤其是乒乓和巨峰),一直打到上市前几天才歇手  .

我旁友家有四亩果园,就她公公一个人在忙,所以除了驱虫外,根本来不及做那些手脚,就算是驱虫药水,在葡萄上市前一个多月就要停止打了.所以她家的葡萄都要比外面上市的慢起码大半个月,而且个子和卖相也明显有些逊色,但是好歹人吃了放心呢.
朋友说,好的葡萄,刚采下来,哪怕不放冰箱放了外面,两天也不会变质.如果码子大的葡萄摸上去皮软软的,么有光泽和弹性的,很有可能是注射了膨大剂,那个经不住放的.
有白霜的都是打过农药的。。洗完还有的。。用纸巾擦擦

葡萄,橘子最恶心,不知道要打多少的农药

蔬菜 就吃颜色深额蔬菜比如  踏库菜  叶子颜色越深越好 越排毒 不过爆难吃 
有条件最好吃有机产品.
水果当中农药含量最高的: 苹果, 生梨, 桃子, 葡萄, 草莓…
水果当中农药含量较底的; 香焦, 菠罗, 弥猴桃…
绿叶蔬菜相对而言, 农药的含量都老高的. 

还有一个非常值得重视大家也都知道的 控制钠摄入量 饼干之类的 尤其是苏打 不要给父母吃  里面钠太多了  钠的控制其实是个养身过程  中国人普遍钠摄入超标~

火腿就肯定有亚硝酸类  不超标就可以 这类食品要经常注意的是 
第一 表多吃 少吃点可以
第二 买颜色不好看的 你要好看就表健康 要健康就表好看
第三 要买新鲜 销量好的品牌 

香草精和香草粉都是化学合成,以尽量少用为好,可以买干的香草叶来用。

泡打粉是小苏打(碳酸氢钠)和硫酸铝,淀粉的混合物,其中铝对儿童大脑发育不利。

烧烤不好的原因是糖,蛋白质烧焦致癌,自己烧一样会焦。尽量不要焦,但口味肯定是略焦的好。 

康师傅的老板说的表喝他们的东西,他自己都不会喝

脉动,维体等,都是功能性饮料,补充体液的,如果不运动的时候喝会增加肾脏负担,减分不加分哦!! 

我以前在KFC打过工,他们用的不是我们平时见到的桶装油……是一种类似黄油一样的物质,.经过温度熔化形成的………!!!!!!!!!!!  是棕榈油,本身熔点高,常温下是固态。但是氢化植物油最常用原料是棕榈油 

露露的杏仁露和椰树的椰奶可以放心吃吃  肯定没问题的 我老早就是做这个采购的
而且只有椰树和露露 这两个牌子过关 ok  但是露露没有椰树好

蛋白粉这种东西还是不要吃得好, 早两年就听说有人吃蛋白粉吃出问题了

吃果冻和粉丝。。就是在吃马夹袋

更新:补充一篇:传来自南大小百合食品工程学学生爆的内幕(未考证)

还没找到您要的东西?Google试试看吧,
Google更注重原创、时效性好的文章:


本文相关评论: 才 51 条评论
  1. fen 2008-09-25 08:39:14

    收到,现在走进超市仿佛就走进了敌人的包围圈,买啥都小心翼翼。

  2. fiorano 2008-09-25 09:06:19

    纳超标的源头不是在苏打吧 -。- 中国人的饮食习惯决定的,例如喜欢吃炒饭之类,盐和味精的用量。吃清谈是不变的真理。

  3. 雀巢 2008-09-25 09:10:05

    地球太危险还是回火星吧

  4. 三点水 2008-09-25 09:44:08

    还让不让人活了。。。。

  5. 红苹果 2008-09-25 10:04:22

    好家伙 这还活着干啥 死了算了

  6. pengpeng 2008-09-25 10:16:20

    和路雪那条没给理由,其他听起来都非常有道理。

  7. Chars Lee 2008-09-25 10:26:50

    太有用了, 非常感谢

  8. David 2008-09-25 11:12:49

    如果真这样,人还是不要活的好,背负了太多的压力。
    事实上每个人都一直暴露在死亡的威胁之下,正常关注和学习是好的,但是我认为这有点杞人忧天了。

  9. 孙小明 2008-09-25 11:35:34

    有钱的话 就买贵的。。。价格是王道

    有钱早都出国了。谁还在国内吃毒品看男足

  10. 流星 2008-09-25 11:40:08

    我的感慨是,早死早超生啊

  11. 日子 2008-09-25 12:07:35

    现在吃啥都胆战心惊

  12. Jerry Qu 2008-09-25 12:38:57

    太震惊了~这日子怎么过下去啊!

  13. Kerrie 2008-09-25 12:47:33

    “光明的乳制品比其他国企的都要好”

    这样说的依据何来?

    光明貌似也有三吧……
    而且光明的酸奶都特别稀,感觉像兑了水的

  14. 萝卜 2008-09-25 12:52:31

    文章真的好长,建议画两个框,一个注名:能吃的,一个注明:不能吃的><

  15. gowers 2008-09-25 01:35:07

    大家都是要吃饭的。这么写搞得N多都不能吃了,那还不郁闷死。

    我觉得应该是这样的,吃的东西干净、卫生肯定是要的,有些也是要适量的。也没有绝对的国外的都是好东西。

  16. Arvin.Meng 2008-09-25 02:14:25

    怎么讲呢~呵呵..我研究过食品..看到文章中大赞不吃含有防腐剂的.不敢苟同..因为没有防腐剂加工的食品,你吃了更不安全..防腐剂的作用已经不仅仅是为了防腐了..对于尽量买有钱..呵呵..贵的东西有可能是包装技术和材料上,也有可能是广告品牌成分,也有选用原料成分上的.不是很容易鉴定的..但过于便宜的确实是容易出现问题的..但也不可能让消费者到实地考察..比如说四川的榨菜和辣椒酱..看了原料相信各位可能不敢有食欲了..但放心食用,都经过高温处理以及防腐和其他的添加剂处理的..也放心这些添加剂都是国家标准通过的..看了这些可能看不明白我说的什么意思…该吃的还是要吃的.该喝的还是要喝的,(本人以前常喝伊利酸乳,也没出什么毛病的)..没有很大理论的界限的..就是不要盲目迷信科学和歪理才对..医生的话你都要半信半疑..

  17. 呆呆 2008-09-25 03:04:08

    农家院的东西吃了都不放心,更何况是其它?
    农家鸡,有瘟疫的,激素的
    农家菜,有毒药的,催化剂的
    ……
    加工,再加工,再加工……
    然后
    成了五毒教主了……

    • zoeking 2008-09-26 03:31:11

      吃鸡看汤看鸡肉,土鸡的肉煮出来不发表反而有点灰色,尤其鸡腿部分。(大概因为我只吃鸡腿)
      自己家养的鸡煮出来很多油。。。它们吃虫吃草吃自己家种的菜。。。

  18. yiyangxing 2008-09-25 03:40:06
  19. 老孔 2008-09-25 05:14:34

    鸡蛋不要吃,鸡必须吃激素才能每天下蛋。
    激素主要来源是食料以及添加剂。

  20. 嘟嘟鱼 2008-09-25 07:44:55

    真厉害,列这么多……

  21. stephen 2008-09-25 09:16:12

    这个世界实在是太危险了~~~

  22. nino 2008-09-25 10:05:33

    看见最搞笑的一句话是:因为是凉茶所以里面有中草药成分 所以多喝了对人体不好
    我不想多说什么了。。。
    还有:MS“难办喝喝”这句话像我们那家乡话,敢问LZ是哪人?

    • aw 2008-09-25 10:33:22

      那不是我说的。邮件转发多次,我也不知是什么地方的人了:(

      PS:那句的确很无语,我标明一下。

  23. kers 2008-09-25 11:06:12

    我们这里曝光,有机蔬菜水果比普通的打药打得更凶,挑出个头一致外观漂亮的,包上包装就是有机蔬菜了。

  24. Sharling 2008-09-26 12:10:38

    So complex..

  25. L 2008-09-26 01:00:36

    光明的被你单指出来,肯定要被别人质疑,我记得早些年的时候,光明的复原乳就被暴光,极其的恶心不卫生,从那以后我几乎不喝这个牌子,而且它家的产品总在超市里占很大位置

    • aw 2008-09-26 09:40:59

      恩,我会回信询问,我也不喜欢这个品牌。

  26. 紫丁香 2008-09-26 10:28:10

    做人难,做中国人更难呀!!!

  27. bvcc 2008-09-26 01:41:02
  28. leonchang 2008-09-26 02:48:29

    我就是来自猪肉脯产地~
    说的不错
    双鱼 独立小包
    不过多吃的唯一麻烦 是上火
    而不会得其他病
    正宗的 是会降血脂的

    看完了 只能说
    神奇的国度
    莫谈国事也逃不了

  29. zoeking 2008-09-26 03:25:33

    我家葡萄不打催熟剂,所以晚上市。我家葡萄也略小,颜色不是特别漂亮,没办法熟得发紫。
    好的葡萄很硬实,也能存放一段时间。

  30. duoduoduo 2008-09-26 03:50:31

    看完后,大家集体绝食吧,这样的话基本上都不用活了,还有所有的酱油和蜜饯生产本来就很脏,都是我们老祖宗发明的,怎么办?????

  31. soovee 2008-09-26 10:55:54

    我们的身体还是很棒的!吃了几十年还是没什么大问题的!
    我发现文章有个错别字,aw检查一下哦

  32. 盛夏YOYO 2008-09-29 11:36:14

    我们还能吃些什么?

  33. Forrest 2008-09-29 12:56:13

    这些专家干脆直接告诉我们吃什么!

  34. Jimmy 2008-09-29 01:04:57

    肉脯的那个貌似不是很对。
    肉脯其实全部是猪腿肉,由机器整体切片,后由经验丰富的员工用剪刀剪成重量大小都差不多的小片,也就是你们看见的小包装。
    然后剩下的其实是同一片肉上的,无法达到小包装规格(缺角,过薄),但仍然合格的就变成来大包装的副片。
    靖江本地人自己吃一般都买副片,而小包装的一般供给礼盒和散买,只有送礼或送给小孩才买。

  35. David 2008-09-29 02:06:25

    生育不行,都是他们闹的.

  36. 网大张 2008-09-29 04:42:13

    没有喝风活着的方法么?
    那就只能这样了

    • 三三 2008-10-15 08:15:52

      喝风活着也很危险,因为都添加了硫化物、汽车尾气等等

  37. lizky 2008-09-29 11:25:47

    转了您的文章,声明一下

    • aw 2008-09-29 11:38:16

      如不是媒体网站不必留言告知,转载的时候做好链接就可以了:)

  38. 兜兜 2008-09-30 11:22:23

    蛋白粉的问题……中国是缺乏蛋白质与钙的大国,不吃的话体质都差,上海曾经对市面上21个品牌的蛋白粉做过突击测试,只有一个牌子的蛋白粉符合规格并且有保健功能,哪个牌子大家自己查吧,营养的概念应深入人心。
    觉得不能不吃那些毒素多的东西就吃完注意排毒吧,一般维生素c会排重金属和血液中的毒素,但是如果是化工合成的vc是致癌的。

    • 三三 2008-10-15 09:02:59

      维C只是有抗氧化功效,并不能达到你说的排重金属的功效。叶绿素其实是很有效的排毒物质,一般绿叶蔬菜都富含叶绿素,只可惜这类蔬菜被打了太多农药,食用前可在清水中先浸泡15分钟

      以下摘自百度百科:
      “诺贝尔得奖人Dr.Richard Willstatter和Dr.Hans Fisher也发现:叶绿素的分子与人体的红血球分子在结构上很是相似,唯一的分别就是各自的核心为镁原子与铁原子。因此,饮用叶绿素对产妇与因意外失血者会有很大的帮助。
        营养学家Bernard Jensen博士指出,叶绿素能除去杀虫剂与药物残渣的毒素,并能与辐射性物质结合而将之排出体外。此外,他也发现一般上健康的人会比病患者拥有较高的血球计数,但通过吸收大量的叶绿素之后,病患者的血球计数就会增加,健康状况也会有所改善。”

      另外,某些物质的细胞壁成分可以结合血液中的重金属最终将其排出体外,从而减轻肝、肾的排毒负担,像破壁花粉、破壁绿藻都可以,只不过营养品的选择一定要选信誉良好有资质的生产商

      • Arvin.Meng 2008-10-15 09:24:38

        关于重金属中毒..蛋清,豆浆,牛奶,这些常见的东东都有效果..不要吓排,一般人不会随便重金属中毒的,
        绿叶子吃多了,不仅仅农药问题,还有草酸的问题,让你的身体的钙大量流失,
        想减轻肝和肾的负担也不难,从自身毛病改起,少一点暴饮暴食,少一点迷信,乱吃特吃,吃什么东西适量有度,就不会有错了
        植物性食品人类是不容易吸收的,动物性食品相对好吸收一些,所以平时的五谷杂粮,正常使用即可,大鱼大肉,也不要过于偏好.
        那些得奖的人是在实验室里研究出来的,虽然我毕业时也经常泡在实验室里,对此颇感郁闷,一些食品,一些药品,根本没有开发完善就被急着赚钱的企业购走了,一些药品和补品都需要时间长达5年以上最好10年以上考察的毒理作用的.补充一下,那些拿诺贝尔奖只能说对人类发展史作出了突出的贡献或者扫了几许盲点,不要迷信..!!!
        所以不要迷信这种不严谨的科学.我很多研究营养的同师门兄弟未必都一个意见和观点的.你所看的听到的往往杯水车薪或者片面的,平时该杂吃就杂吃..一定要记得保持适量有度…

  39. tree 2008-10-01 04:46:07
  40. 八仔 2008-10-07 08:21:55

    噗,啊哈哈……看了上面中的几条……我笑喷了
    1.马口铁罐装,防腐剂少……
    【拜托,老子加工这些玩意防腐剂必不可少,那种都一样好不】

    2.果汁
    货架上的 所有果汁 除了盒装的 其他的都表买
    透明包装的 瓶装的 都防腐剂 而且很多
    因为果汁的特殊性 见光就开始变质 所以要喝好果汁就要买利乐包装的 而且一定要买100%的 稍微好点 防腐剂肯定有
    【不要纠结于防腐剂啦,我们还会放色素滴,蠢!别指望有100%的!】

    3.有钱的话 就买贵的……价格是王道
    【您的钱还真好骗。超市的水果蔬菜贵不贵?外地拉来的、反季节的贵不贵?我们种的时候加药水,摘下来再泡过三四种药水,最后打果蜡。这种产品的价钱可贵啦,一般人还买不起,专供您这种只看价钱就买的主!】

    4.葡萄的确是要打很多农药的,从一开始种藤起,就要打驱虫药水啊,否则藤都要死光了.打药水的时候,他家都是用环保纸袋套牢的,以免药水和葡萄接触。
    【药水都是从叶片、根部吸收,真正被果实吸收的根本没多少!那种“套袋技术”基本没用!】

  41. 2010-03-19 09:25:10

    诶,文中好多都是错的。而且光明没有根据。

  42. 牛奶 2010-11-04 07:03:42

    光明的肯定不行的,有名的奶粉兑水变鲜奶。它是到产地先把收来的牛奶就地加工成奶粉,然后运回来,再加工成鲜奶。这还怎么鲜啊。喝过,对比过也有感觉的,光明的就味道淡,寡。

[支持Ctrl+Enter]为了我们大家和家人的安全,留言请慎重!
声明:
1、本站仅与见过面的个人博客交换链接,见此文
2、留言时的头像是Gravatar提供的服务。如果您有兴趣并且有闲暇时间,可以看看这里的介绍