发信人: HalfLifeII (半条命2), 信区: Health
标 题: 夏季危险的消暑品—西瓜（转载）(转载)
发信站: 武汉白云黄鹤站 (2005年06月03日19:05:04 星期五), 站内信件

【 以下文字转载自 Food 讨论区 】
【 原文由 HalfLifeII 所发表 】

炎热的夏天，吃上一块又甜又红的西瓜，既解暑又解渴。 就在人们为这天然的水果啧啧称赞时，谁又承想到，这些又红又甜的西瓜，瓜贩为了赚取昧心钱，注射糖精与色素水炮制出来的呢!昨天， 一名瓜贩向记者抖出了这其中的黑幕。
　　 三年建起小洋楼 ,昨天上午8时许，记者应这名瓜贩之约，来到南京市>热河路广场， 见到了这名自曝内幕的瓜贩。
　　 高高瘦瘦的他，自称是山东菏泽人，姓武。今年42岁。一番简单地介绍>后，武某就带着几分愧意打开了话匣子。
　　 "我10年前就开始做水果生意，一开始，我和街头卖西瓜的小贩一样，摆个地摊或者是开一辆农用车，走街串巷做生意。桃子熟了就卖桃，西瓜熟了就卖西瓜， 一年下来，风里来雨里 去也没挣到多少钱!"
　　 "直到3年前，我随老乡送了一卡车西瓜到南京后，我的命运就改变了。
　　 3年来，我家不但建了小洋楼，银行的存款也达到了6位数。"
　　也许，你觉得很奇怪，赚了这么多钱，应该再继续把生意做下去，怎么来自曝黑幕？ 我实在不能这样继续下去了，因为我赚这样的钱越多，我心里就越难受，因为这些 钱都是昧心钱!"
　　这里，这名山东汉子显得有些激动："反正我决定不干了，也没有>什么顾, 眼下是西瓜的旺季，我就让你看看怎样赚西瓜的钱吧!"生瓜都要打一针言毕，武某叫了一辆出租车，要记者上车去看他表演。
　　 出租车顺着热河路穿过长江大桥，来到金陵小区停了下来。
　　 下车后，记者在武某的带领下，走进了金陵小区8村附近的一个阴暗的>>地下室里。 十几个平方米的房间里，亮着一盏昏暗的灯，房间的角落里，摆放着一大堆西瓜， 旁边还放着几个小铁桶。武某取来一只小桶，拧开自来水龙头，放了半桶水丢在一 边, 然后从西瓜堆下面取出一个红色塑料袋，并从里面取出一些红色粉末状>的东西。
　　 记者："这红色粉末是什么?" 武某："这就是给西瓜上色的色素粉。"
　　 说着，他就将色素粉一边往小桶里倒一边不停地搅拌，并不时地把搅拌勺提上。

　　 "调汁是非常重要的环节，颜色淡了打进西瓜里，到时剖开不好看，浓使人闻出素的
味道!"
　　几分钟后，武某又取出一包白色颗粒晶状物体，一边放一边品尝。
　　"你们经常吃到的那种非常甜爽可口的西瓜，就是由它来帮忙的。"
　　 这一切准备工作完成以后，武某遂挑出一个西瓜，一刀下去，西瓜变成两半。这是一只明显的生瓜，瓜瓤微红。
种西瓜．是贩瓜人最怕见到的赔本货。有时候进一车瓜都会是这样， 怎样让这些瓜卖得掉，而自己又不受损失呢？等会儿你就知道了。"
　　 武某随即拿来一只针筒，他先将兑好的色素糖精水吸进针筒，然后套上又长又细的针头。
　　"要使这些生瓜扭亏为盈，那就要把这些水给注进去，为了不使顾客发现破绽，针头要顺着瓜脐插进去，这样既没有痕迹，色素水又能很快渗入瓜体!"
　　 说话间十几 个西瓜被他逐一打过了针!最多一次销10吨
　　这样就可以拿出去销售了吗?"武某："现在还不行，必须要等色素水全部渗入整个西瓜体内，才能上市。这要根据西瓜的生熟程度来定时间的长短。"
　　 记者："你是用什么方法来测定西瓜能否上市呢？"
　　 武某："一开始。是不停地切开验看，等找准了感觉才敢上市，时间久了，摸出了其中的规律，就万无一失了。" 记者："你这样做西瓜生意多长时间了，是不是把批发来的生西瓜集中到一起再作处理?" 武某：一开始是这样的，刚入行时，对技术掌握不过关，另外还有点害伯，这样赚不了多少钱的!
　记者：那你是怎么通过贩水果发家的呢?
　　 武某：那是一个机会，大约两年前，我在山东枣庄进了10吨货，由于贪便宜，进了车生瓜， 　　当时将货运到了南京，瓜卖不去，心想这次损失可大了。正在发愁时，几个老乡来帮忙， 一个晚上，这些西瓜全部都做了"手术"。
　　 3天后，切开 这些西瓜我都要跳起来了，西瓜个个瓤红味甜，一车瓜很快销售一空， 那一趟不但没赔钱，反而狠狠地赚了一大笔。
　　 从那以后，我就专门以低价在山东、安徽等地采购价格低的生瓜，加工后上市热销。两年来，我摇身一变成了西瓜大王。手脚从瓜田做起。
　　 记者：你这样做有没有被查到过?
　　 武某：没有，一次都没有。贩瓜季节南京对运瓜车辆提供了很多优厚的待遇再加上地头采摘时，就开始对瓜动"手术"，等运到南京时，西瓜已经 "成熟"了。
　　再说，西瓜又不像其它食品，做了手脚能查出来。就是查也查不了许，时为安全起见，我们也会进少量的好西瓜夹杂在里面以掩人耳目。
　　 记者：所有瓜贩都会这样赚钱吗?
　　 武某；在我认识的瓜贩当中，大部这样做过。不这样做肯定赔本。最赚钱的是西瓜刚刚上市那会儿．为了早上市卖个好价钱，有的直接到瓜农那儿，将整个瓜地包下在西瓜还没有摘下来时就开始注射糖精和色素，这样效果会更好。
　　二道瓜贩知道这种瓜后，他们会进你的货吗？
　　 武某：肯定进! 一开始他们也有所顾虑，后来由于这种瓜味甜瓤红，买的人多， 瓜贩们也熟悉了，这就成了西瓜市场的一个公开秘密了。
　　 但是，小贩们卖瓜时绝不会说这是有色素的，再说老百姓只顾好看味甜， 谁又想到有这样的手段呢?
　　 说话间一个多小时过去了，武某剖开了一只西瓜，原先的生瓜，已开始变红了。

　　 "这些瓜如果摆一天时间，打开后你绝对不会认为这是'手术'过的西瓜。"
　　 当记者还想再了解一些情况时，武某告诉记者，他今天是凭着良心才自揭内幕， 但他也不想给自己带来麻烦，这间地下室就正好到期，下午他也离开南京了， 改行做其它生意了。

转个网友的回帖：

作者：坚持潜水　回复日期：2005-6-1　20:03:50　
　　 今天在小区市场看上了半个西瓜（这边经常是切成两瓣卖的），准备拿走的时候，想到了这个帖子，于是把瓜藤掰开（瓜屁股处），真的看见了一个针孔，很大。换一个瓜试试，也有。质问小贩，他说瓜都是这个样子的。无语
　　 心情不好。这么爱吃的西瓜都成这样子了。不知道以后想吃的时候怎么办了。我想我以后还会买这样的西瓜，没办法。
　　 在这里生活，我的健康得不到保证。

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所以以后买瓜，记得在瓜蒂那边要看看。

不过今年的瓜好的有点过分了，买到现在从来没买过生的不甜的，确实都是瓜甜瓢红，不
知道是不是研究了新的栽培技术。

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